REVUELTO DE BACALAO DESMIGADO
CON HUEVOS DE CASERÍO

INGREDIENTES: (para 4 personas)

800 g de bacalao desmigado desalado
2 cebollas
12 huevos de caserío
perejil picado

ELABORACIÓN:

• Cortaremos la cebolla en juliana y pocharemos en un sartén con un poco de aceite de oliva y reservaremos
• Romperemos los huevos de caserío en un bol y añadiremos la cebolla pochada y el bacalao desmigado, ponemos a punto de sal y en una sartén haremos el revuelto con un fuego medio
• Serviremos en un plato hondo y terminamos con perejil fresco picado

BACALAO
AL ESTILO AJOARRIERO

INGREDIENTES: (para 4 personas)

ELABORACIÓN:

• En una cazuela no muy profunda añadiremos los pimientos verdes, rojos y las cebollas (todo ello cortado en cachos pequeños) a un fuego medio.
• Una vez pochado añadiremos la guindilla, los tomates, un poco de pimiento choricero y la salsa de tomate.
• Rehogaremos todo un poco y por ultimo añadiremos el bacalao desmigado y removeremos durante unos 2 minutos
• Serviremos en plato hondo y listo para comer